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榨油機出油發黑的主要原因

發布時間：2020-10-16 點擊數：3593

榨油機出油發黑的主要原因：

1、榨油機榨油之前首先要對原料進行清選，未經清選的油料中或多或少摻雜有作物莖葉、泥土、石子、泥沙、鐵屑等雜質。這些雜質不但會影響出油率，還會影響出油的顏色。
2、關于榨油機出油發黑，炒料這個步驟也很重要，炒料時如果火候過大，溫度過高，速度過快的話，都會影響榨油機出油的油色。

3、如果過濾處理不當的話，油色也會發黑。

榨油機

1、在清選步驟，需對油料進行精細清選，一般常用到的幫助油料清選的設備有清理篩、去石機、磁選機等。經過篩選的油料在進入榨油機壓榨不管是出油率還是油色方面都會提高。

2、在加熱預處理或者炒料過程中，盡量使用小火，降低溫度，適當加長炒制時間。

3、榨油機壓榨油料出油后需立即對毛油進行過濾，要把油內的油渣濾出來，否則再怎么樣處理油色也很難透亮。
4、壓榨設備勁量使用全自動榨油機，也就是圓排榨油機，因為圓排機械可以大單位段內提供炸膛大壓力，保證作物進料后一次壓榨將油榨凈，成餅。無需二次在高溫擠壓。要知道高溫對油色的影響是很大的。

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